しばらく前は玉ねぎの価格の高騰に眩暈がしておりました。 スーパーで玉ねぎを前にして考え込んでしまうレベルの価格上昇。 あとPrimeのセールで電気圧力鍋を買いましてね、これすごい便利。 茶碗蒸しを作りまくっております。 […]

永谷園のお茶漬けはたぶん本来の「お茶漬け」とは違うカテゴリーの食べ物なんだけど、あれがお茶漬けのデファクトスタンダードになってしまった感があり、もはや本来のお茶漬けがマイノリティになっているのではないかと思う今日この頃。 […]

ふるさと納税で大量のゲソをゲットしまして、調理方法を考えております。 最初は関西風のお好み焼きを作って中に入れてました。 あとはバター醤油で焼いたり、揚げてみたり。 後は煮物とかになるけど、もう少し何かいい調理方法はない […]

薬味なんですよ、日本料理は。 と、前回に引き続き薬味を作っちゃあ蕎麦やらうどんやらを作って食して、虚心坦懐に丁寧に和食を学ぶ今日この頃。 フレンチとかイタリアンとかバリバリ肉の塊使う料理やりだすと美味しいけれど、結局胃も […]

楽天市場で買っていた讃岐うどんの茹で方のコツがわかってきて美味しく食べられるようになりました。 最近のマイテーマは薬味。 どうしても単調な味が続くのが嫌で、大葉、生姜、茗荷、カイワレ、小葱、胡麻、梅肉等々の組み合わせに執 […]

最近帰りにスーパーによるとアサリが半額になってることが多いので、ボンゴレ作りが上手くなった。 生クリーム系のパスタも色々試してみたけど、生クリーム系は生パスタが良いかな。 よくヤフーショッピングや楽天市場で讃岐うどんの麺 […]

ワクチン3回目接種してきたわけなんです。 １、2回目はファイザーで、3回目は選択できたのですが交差接種の方が効果があるというのでモデルナを選択。 結果、副反応がファイザーよりキツイ。 ファイザーの時は解熱剤使わなかったけ […]

ある程度お値段がする場合はそんなことはないんですが、スーパーのお寿司あたりだとサビ抜きが当たり前のようになってしまっている現状に我、憤慨す。 子供に配慮なのか、大人でもサビ抜きしか食べられない層に配慮なのか知らないけれど […]

赤ワインのアルコールを鉄フライパンで飛ばしていたらフライパンがとても綺麗になりました。 地球外少年少女 Netflixで公開されていたので一日で最終話まで見ました。 面白かった。 SFアニメというよりSF小説の系譜という […]

年が明けましての日々雑感。 トンガで目が覚める トンガの津波警報が夜中に出た日、たまたま私は雪かきで疲れて寝ていたのに真夜中の3時くらいに目が覚めました。 夜中に目が一瞬覚めても普段ならそのまま二度寝モードに入るのですが […]